Eu estava navegando, procurando receitinhas rápidas e práticas, ai  vi essa receitinha para o lanche, no site panelaterapia uma pizza falsa com resto de pão e coisinhas que a gente tem sobrando na geladeira.

Receita de Bolinho pizza de micro-ondas

Unte  2 recipientes com manteiga. Pique grosseiramente 1/2 pão francês e dividia em 2 potinhos (ou seja, o pão inteiro daria para 4 potinhos). (Pode ser pão de forma também).
Junte presunto e mussarela em pedacinhos, não tem quantidade certa, o ideal é que sobre 1/3 do potinho vazio para não derramar, aí você mede os ingredientes de acordo com o tamanhos do seu recipiente.
Polvilhe orégano.

Misture
1 gema, 4 colheres (sopa) de leite e 1 pitada de sal. Jogue essa mistura por cima de tudo (divida quantidade total nos dois potinhos) e leve ao micro-ondas.