Por: Cida Ramos

Bolo de aniversário para festa infantil com recheio de abacaxi

Uma deliciosa receita de bolo de abacaxi para festa infantil ou aniversário.

bolo de abacaxi

Uma festa de aniversário sem bolo e quase impensável ainda mais se for uma festa infantil. Mas muitos pensam que precisam ter um bolo especial com decoração requintada, o que não é verdade. Mesmo o bolo mais simples feitos com carinho e com uma decoração criativa é suficiente para dar um destaque todo especial a sua festa.

Para esta receita escolhemos um bolo de aniversário ou festa que agrada a maioria, que é o bolo de abacaxi. Capriche na decoração usando creme chantilly, confetes e granulados, o que vale mesmo é a criatividade. Se for um bolo para uma festa infantil, que tal chamar o pequeno para ajudar a decorar? A diversão já pode começar por aí não é mesmo?

Bolo de aniversário de abacaxi

Ingredientes para a massa

– 6 ovos (claras separadas)

– 1 xícara (chá) de açúcar

– 4 colheres (sopa) de fécula de batata

– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio de abacaxi

– ½ abacaxi

– 1 ½ xícaras (chá) de açúcar

– 4 cravos da índia

Para o Recheio de ameixas

– 1 lata de leite condensado cozido

– ½ lata de ameixas pretas COBERTURA

– marshmellow

– decoração à gosto

Modo de preparo do Recheio

Em uma panela coloque o abacaxi, picado grosseiramente, o açúcar e os cravos. Misture. Tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo por 15 a 16 minutos.

Em uma vasilha, coloque o leite condensado cozido e as ameixas. Misture bem para incorporar.

Preparando a massa

Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve. Junte as gemas uma a uma e o açúcar. Desligue. Adicione a fécula de batata e mexa delicadamente. Agregue o fermento. Coloque uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos.

Deixe esfriar e corte ao meio. Regue com a calda de sua preferência. Empregue o recheio de abacaxi em metade e o doce de leite com ameixa na outra metade. Recoloque a parte retirada e cubra com o marshmellow. Decore com bico de confeiteiro, fitas e flores ou a gosto.

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