Bolo de bem casado com massa de pão de ló

Veja como fazer um bolo de bem casado, com massa deliciosa e fofinha de pão de ló original. Fica perfeito!

Publicado por: Cida Ramos

É impossível pensar em uma festa de casamento sem os deliciosos bem casados. Este docinho é um clássico e além ser uma delícia, ainda dizem por aí que dá sorte para o novo casal. Muito usado também em festa de aniversário de 15 anos, de batizado que para isso fica com o nome de bem nascido. O bolinho tem muitas utilidades e nessa versão maior ele pode ser usado como bolo de aniversário ou de casamento.

 

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Bom, dando sorte ou não o fato é que o docinho é muito gostoso e dá um toque especial e romântico na festa e na decoração da mesa do casamento, ou em qualquer tipo de festa onde ele é usado. Então que tal fazer um bolo inteiro de bem casado? Esta receita foi retirada do site “Entre pratos e copos”, e realmente é maravilhosa, acompanhe a receita.

Bolo de bem casado com massa de pão de ló

Ingredientes

Massa

  • – 4 ovos
  • – 150gr de açúcar
  • – 100ml de água
  • – 30 ml de óleo de milho
  • – 175gr de farinha de trigo peneirada
  • – ½ colher de sopa de fermento em pó

Creme branco de recheio

  • – 375gr de leite condensado
  • – 100gr de creme de leite em lata sem soro
  • – 7,5 gr de manteiga
  • – 17,5gr de farinha de trigo

Para a Calda

  • – 200gr de água
  • – 100gr de açúcar
  • – 1 cravo da Índia

Cobertura

– 25gr de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo da Massa

  1. – Prepare de véspera.
  2. – Bater os ovos com o açúcar em velocidade alta por 10 min. até obter um creme branco e aerado.
  3. – Ferver a água e juntar aos ovos batendo na menor velocidade e depois juntar o óleo.
  4. – Juntar a farinha peneirada.
  5. – Adicionar o fermento, parando de bater rapidamente.
  6. – Colocar em forma redonda de aro removível, forrada de papel manteiga.
  7. – Assar a 180º por 35min.
  8. – Descansar a massa por um dia embalada em papel filme para não ressecar.

Creme branco

  1. – Com um fouet, misturar a farinha com o creme de leite e o leite condensado.
  2. – Juntar a manteiga e levar ao fogo baixo.
  3. – Ficar mexendo para não grudar.
  4. – Quando estiver no ponto de brigadeiro, desprendendo do fundo, colocar numa tigela e cobrir com papel filme.

Calda

– Misturar a água, o açúcar e o cravo e ferver por 3 min.

Montagem

– Cortar a massa de bolo ao meio

– Em seguida regar as duas partes com a calda.

– Aplicar o recheio de brigadeiro.

– Cobrir com papel filme e deixar descansar por 4 horas.

– Polvilhar com açúcar de confeiteiro até cobrir todo o bolo e servir.

Receita e foto: Entre pratos e copos