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Bolo de Cenoura com nozes e coco

Um receita inovadora e deliciosa de famoso bolo de cenoura

Publicado por: Cida Ramos

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Uma junção que deu certo! As nozes juntamente com o coco deixaram o bolo de cenoura chic e acima de tudo delicioso. Então vamos a receita.

Ingredientes

– 1 xícara de chá de oleo

– 4 cenouras raladas

– 5 ovos

– 2 xícaras de açúcar

– 2 xícaras e 1/2 de farinha

– 1 colher de fermento em pó

– 1 xícara de nozes trituradas

– 1 xícara de coco ralado

– 1 colher de café de canela

Modo de preparo

Junte a cenoura ralada e o oleo e triture tudo no liquificador, junte as gemas e o açúcar e a farinha com o fermento e bata tudo numa tigela, bata as claras, junte a massa e envolva as claras mas sem bater, junte pouco a pouco o coco com as nozes trituradas junte a canela e envolvendo tudo.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha levando ao forno médio por 30 minutos.

Fonte: http://gatasnacozinha.blogspot.com

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