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Bolo trufado de Chocolate

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Publicado por: Cida Ramos

Bolo-trufado

Quem resiste a um pedaço de bolo de chocolate? Então aproveite essas gostosuras: tem receita para todos os gostos!

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Bolo de Chocolate do Jamie Oliver

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Bolo Trufado de Chocolate 

 
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 12 porções Dificuldade: Médio Categoria: Bolo Calorias: 616 por porção

Receita

Ingredientes Massa

· 4 ovos (claras e gemas separadas)
· 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
· 3 colheres (sopa) de margarina
· 1 xícara (chá) de leite
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó Para umedecer
· Guaraná · 1 colher (sopa) de conhaque

Recheio e cobertura
· 800 g de chocolate picado
· 1 lata de creme de leite
· 2 colheres (sopa) de conhaque
· Chocolate em pó

Modo de preparo

Massa

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a margarina até bater um creme esbranquiçado. Acrescente o leite aos poucos intercalando com a farinha de trigo. Misture as claras reservadas e o fermento em pó. Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse o forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos aproximadamente. Deixe amornar e desenforme.

Recheio e cobertura

Derreta o chocolate em banho maria, misture o creme de leite e o conhaque. Deixe esfriar. Enrole dez trufas e passe no chocolate em pó. Montagem Corte o bolo ao meio, umedeça com guaraná misturado com o conhaque e recheie. Cubra com o restante do creme e por cima distribua as trufas. Sirva gelado. Dica: Se preferir substitua a lata de creme de leite por fresco.

Conteúdo do site ANAMARIA / mdemulher

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