Por: Cida Ramos

Empadão de Frango com massa de maionese

Uma torta de frango com massa de maionese, fácil de fazer e que serve como uma refeição, confira!

receita de empadão de frango

Aqui em casa todo mundo gosta da empadão  de frango com massa de maionese que eu faço, independente dos ingredientes do recheio, o que não pode mudar é a massa feita com maionese no lugar da manteiga, margarina ou mesmo da gordura vegetal. A massa fica mais saborosa e macia, faça ai na sua casa, é uma delícia!

Receita de empadão de Frango com massa de maionese

ingredientes

- 1 peito de frango;

- 2 tabletes de caldo de galinha;

- 2 folhas de louro;

- salsinha, sal, pimenta-do-reino a gosto;

- 1 cebola picada;

- 1 lata de creme de leite;

- 1 lata de molho de tomate pronto com pedaços;

- 1kg de farinha de trigo;

- 1 colher das de sopa de fermento em pó;

- 1 vidro de maionese;

- 1 ovo inteiro;

- 2 gemas para pincelar com uma pitada de açúcar;

- 100 gramas de azeitonas sem caroço;

- 100 gramas de palmito.

modo de preparo

Cozinhe o peito de frango com os tabletes de caldo de galinha, sal a gosto e louro. Espere esfriar e desfie o peito de frango e tempere com a salsinha, a pimenta e prove o sal.

Em uma panela frite a cebola, refogue o peito desfiado com o molho de tomate, apague o fogo e acrescente o creme de leite.

A massa

Coloque em uma vasilha grande, a farinha de trigo já misturada ao fermento e o sal, a maionese e o ovo inteiro. Sove como se estivesse fazendo um pão, até que a masa esteja macia e não grude mais nas mãos.

Em um refratário de preferência vidro,  porque fica mais bonito para ir a mesa , forre de massa no fundo e nas laterais, coloque o recheio, e forre com o restante da massa, com as gemas batidas com uma pitadinha de açúcar.

Pincele toda a massa e asse por aproximadamente 40 minutos, depende do seu forno, mas ela tem que estar moreninha.

Bom apetite!

Foto: Ormuzd Alves

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