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Molho ranch igual ao do Outback

O molho ranch do Outback é um molho gostoso, suave, delicado que serve para acompanhar vários tipos de prato, uma delícia!

Publicado por: Cida Ramos

molho ranch igual ao do uutback

O molho Ranch é um dos molhos mais gostosos e que serve para acompanhar diversos pratos, é bom conhecido e apreciado no restaurante Outback, e você pode aprender a fazer  para comer quando quiser.

 

 

 

Molho ranch – Receita do Outback

 

Ingredientes

1 xícara (chá) de maionese

1 xícara (chá) de creme azedo ou iogurte natural

1 colher (chá) de cebolinha desidratada

1 colher (chá) de salsinha desidratada

1/2 colher (chá) de dill (tempero)*

1 colher (chá) de alho desidratado

1 colher (chá) de cebola desidratada

1 colher de (café) de  sal

1 colher de (café) de pimenta do reino moída

 

Modo de Preparo

Em uma tigela misture a maionese, o creme azedo ou o iogurte natural,a cebolinha, a   salsinha,o tempero dill, o alho desidratado, a cebola desidratada, o sal e a pimenta. Tampe a tigela e refrigere por 30 minutos antes de usar.

 

Creme azedo

Para o creme azedo (também conhecido como sour cream)

Misture uma colher de sopa de suco de limão (ou vinagre branco) e 250 ml de creme de  leite (de preferência o creme de leite fresco). Deixe descansar por 30 minutos antes de utilizar.

 

*Dill é Endro ou aneto. Veja: https://www.google.com.br/#q=imagens+ENDRO.
Vende-se na parte da feirinha nos mercados, por maço. Veja junto da salsinha, cebolinha etc. ou vende também desidratado, nos mercados ou delicatessen.

molho ranch igual ao do uutback-receita-pta

Dica: Utilize o molho ranch em saladas, carnes, aves, batatas  frita com bacon. Bom apetite!

 

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Comentários

8 Respostas para “Molho ranch igual ao do Outback

  1. Marcelo disse:

    Maravilhoso. Fiz para o restaurante e sirvo com batatas rústicas (batatas malucas) show, muito bom…

    1. Cida Ramos disse:

      Olá Marcelo, que bom que você gostou e que está sendo útil para vocês aí no restaurante.
      Obrigada pela visita e comentário gentil. 🙂

  2. Marion disse:

    O dill usado pode ser a semente? se sim, tem que macerar? Obrigada pela ajuda!

    1. Cida Ramos disse:

      Olá Marion, eu nunca usei a semente, e sim as folhas secas (compradas no mercado) ou folhas frescas da horta da minha sogra. As sementes talvez sejam mais fortes no sabor, nunca provei, mas se fosse usar eu iria macerar sim. Você pode experimentar em uma parte do molho e ver o resultado e me falar, vou gostar de saber. Mas se quiser a minha opinião, eu não usaria se estivesse com pressa de ter o molho. E uma dica, eu faço o molho e ele fica melhor depois de pelo menos uma hora, para hidratar os temperos e soltar o sabor. Ai eu retiro dou outra misturada depois uso. O que sobra (sempre faço para sobrar), coloco em um pote de preferência de vidro na geladeira. Dura alguns dias, pelo menos uma semana. Nunca deixo passar disso, aliás nunca sobra…rs Obrigada pela visita e pela pergunta. 🙂

  3. Sté disse:

    Molho delicioso! Acabou rapidinho em casa! Usei iogurte natural e não encontrei o dill, mas ficou muito bom, mesmo assim! Recomendo!

    1. Cida Ramos disse:

      Olá Sté, que bom que gostou. O Dill nada mais é do que o funchu, (as folhinhas secas e picadinhas do funcho). Tenho a planta na casa da sogra e já comprei no mercado em vidrinho. Mas dá para fazer sem ele também é claro. E fica uma delícia e ainda melhor com iogurte natural. Aqui, eu faço o iogurte em caseiro e uso em muitas receitas, é muito bom! Beijos e obrigada pela visita e pelo comentário 🙂

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