Economize muito! Creme de ricota caseiro fácil de fazer

Aprenda a fazer um delicioso creme de ricota caseiro e economize uma boa grana!

Creme de ricota é uma verdadeira delícia, ainda mais para uma mineira movida a queijo que sou. Serve como ingrediente em diversas receitas e recheios para massas como capeletti e agnolini, sanduiches e pastinhas, por exemplo. A boa notícia é que você pode fazer um creme de ricota caseiro e economizar uma boa grana!

Até o presente momento enquanto esta matéria é redigida, o creme de ricota está em média R$ 13,00. E olha só, aqui no interior não achei por menos de inacreditáveis R$ 22,00! Mas se você comprar os ingredientes para a nossa ricota caseira, você não irá gastar mais do que R$8,00 para fazer. Vamos aprender?

Creme de ricota caseiro

Ingredientes

  • 1 litro de leite integral
  • 100 gramas de queijo minas fresquinho
  • 3 colheres de sopa de vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de creme de leite de caixinha
  • 1 colher de sopa de manteiga (tem que ser manteiga mesmo viu!)
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. O primeiro passo é ferver o leite para podermos talhar. Do mesmo jeito que é feita para fazer queijo, por exemplo.
  2. Então você vai aquecer 1 litro de leite em uma panela até ferver. Quando ferver, reserve uma xícara de leite e resto que está na panela, acrescente o vinagre branco. Mexa e espere uns 10 minutinhos até talhar.
  3. Coloque um pano de prato limpo dentro de uma peneira. Coe o leite talhado e esprema bem para tirar o excesso de soro. Essa massinha de queijo que ficou no pano é a nossa ricota caseira!
  4. Agora, coloque no seu liquidificador ou processador a medida do creme de leite, a manteiga, sal a gosto, a ricota que acabamos de separar e as 100 gramas de queijo minas fresco.
  5. Enquanto bate, vá adicionando aos poucos o leite que você separou na primeira etapa. Você vai obter um creme de ricota bem lisinho e cheiroso. Fica lindo só de ver!
  6. Você pode colocar em um pote e guardar na geladeira. Ele vau ficar mais firme e pronto para você se deliciar um acrescentar nas suas receitas.

Viu como é fácil fazer um creme de ricota caseiro e ainda economizar um dinheirinho? Abaixo, selecionei algumas receitas que levam ricota para você fazer, veja.

Torta de ricota com peito de peru

Imagem de Joo Coocks.com

Receita deliciosa que você pode adicionar a sua ricota em pedacinhos, logo depois de peneirar ou fazer um creme de ricota com peito de peru. Fica uma delícia.

Sanduiche de frango com patê de ricota e iogurte

Opção deliciosa e saudável para um lanche. Se preferir, você pode substituir o frango por presunto, peito de frango defumado ou peito de peru. Além da ricota, o iogurte dá uma cremosidade incrível para o nosso patê com frango.

Veja também >> Como fazer iogurte caseiro 100% natural

20 receitas de patês e pastinhas para petiscos e festas

Diversas opções de patês e pastinhas, algumas delas levam o nosso creme de ricota caseiro como base.

Pastinha de ricota com azeitonas. Foto via: mariamestrecuca.wordpress.com

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