A receita de hoje é um aliado para quem está de dieta mas gosta de comer bem, batata doce rústica deliciosa feita na airfryer, que tal?
Afinal, se tem um eletrodoméstico que ganhou o coração dos brasileiros foi a AirFryer. Quem não se lembra à um tempo atrás aquelas propagandas dos primeiros aparelhos mostrando aquelas batatas fritas sequinhas feitas sem óleo?
Fato é que a fritadeira sem óleo é muito prática no dia a dia por permitir cozinhar os alimentos de forma muito rápida e de uma maneira muito saudável, já que ela não precisa de óleo para fritar os alimentos. Bem, ela não frita, mas cozinha de uma maneira uniforme e por convecção, que nada mais é do que um ar muito quente que circula a altas temperaturas que permitem que eles fiquem crocantes.
Como é feita a batata doce rústica?
Se você já comeu e é fã de batata rústica, sabe que o modo de preparo dela é um pouco diferente de batata frita tradicional. Uma porque a batata rústica leva muitas especiarias e temperos que dão um toque todo especial. Outro detalhe é que ela é feita com a casca e frita no óleo. Dá para fazer assada no forno também, mas adivinha qual fica mais gostosa? Pois é, a danada da fritura.
A boa notícia é que a gente consegue fazer batata doce rústica sem óleo na airfryer e fica uma delícia. Mas tem uns segredinhos para ela ficar ainda melhor.
Receita de batata doce rústica na AirFryer
Ingredientes:
- 2 batatas doces grandes picadas em palitos (com casca)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de farinha de trigo ou maizena
- Temperos e especiarias a gosto como: pimenta do reino, tempero baiano, cúrcuma, curry, páprica picante, alho desidratado, orégano e manjericão.
Modo de preparo:
Preparando as batatas
Lave bem as batatas com uma escovinha e tire com uma faca qualquer nó ou caroço. Seque bem e corte em tiras da mesma maneira que você faz para as batatas tradicionais.
Coloque em uma vasilha e adicione o azeite, a farinha e todos os temperos. Misture bem até ficar bem incorporado. Se você perceber que tem muito tempero no fundo da vasilha, acrescente um pouco mais de azeite e misture bem.
A farinha vai ajudar a dar mais crocância e o azeite deixa um sabor mais gostoso parecendo que elas foram fritas.
Tempo de cozimento
Pré aqueça suar airfryer a 200°C e logo depois adicione as batatas e deixe por mais 25 minutos de cozimento. Nesse meio tempo, mexa as batatas para que elas fritem por igual.
Prontinho, sua batata doce rústica feita na airfryer está pronta!
Sirva com molho ranch ou outro molho de sua preferência.
Veja também:
- Molho ranch igual ao do Outback
- Batatas fritas com bacon e queijo cheddar
- Quatro molhos clássicos: aïoli, vinagrete de Dijon, bérnaise e Madeira
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