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Receita Fit de Salada de Gão de Bico

Aprenda a fazer essa receita Fit de Salada de Grão de Bico que fica uma delícia, tem poucas calorias e é uma proteína semelhante ao feijão. Experimente!

Publicado por: Cida Ramos

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Uma salada de grão de bico é praticamente uma refeição completa. Você pode fazê-la de diversas formas e uma delas é essa receita que eu vou passar hoje. Em outra ocasião você pode ver outra receita que foi a Salada de Grão de Bico com Atum. Que fica uma delícia! Existem outras maneiras inclusive incluindo ovos cozidos, vagem e outros itens. Fica a seu critério, só lembrando que quando mais ingredientes você colocar mais calórico vai ficar o seu prato. E como a intensão aqui é que fique mais leve vamos procurar ficar no mínimo de ingredientes possível, isso vai dar mais ou menos umas 180 calorias por porção. Você pode comer com alface, ai você aumenta o volume sem aumentar muito o valor calórico.

Então vamos à receita…

Receita Fit de Salada de Grão de Bico

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Ingredientes

 

2 xícaras (chá) de grão-de-bico

1 pimentão  médio picadinho

1 cebola picadinha (de preferência cebola roxa)

1 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

1 colher (sopa) de salsinha picada

4 colheres (sopa) de azeite extra virgem

2 colheres (sopa) de vinagre orgânico de maçã

Sal a gosto ( de preferência o sal rosa)

Modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho na água por 30 minutos ou no dia anterior
Escorra e cozinhe na panela de pressão com água suficiente para cobri-lo durante mais ou menos 20 minutos minutos. Escorra e reserve.
Em uma saladeira, misture o grão- de-bico, aos outros ingredientes. Tempere com azeite, sal, pimenta do reino se gostar.

Dica:

Como falei antes você pode servir com alface, como entrada ou como acompanhamento. Se quiser que a sua refeição fique completa, pode servir junto com arroz integral assim você terá uma proteína completa.

Espero que tenham gostado da receita, deixe o seu comentário e obrigada pela visita 🙂

Veja também:

Salada de grão de bico com atum

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Homus – Pasta de Grão de bico

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