Nem só de Junk Food vive o homem! E é por isso que devemos ter sempre opções no cardápio que sejam saudáveis e também saborosas! Essa Receita Fit de panqueca de abobrinha sem glúten é uma receita Low Carb, para fazer parte da sua seleção de receitas saudáveis e que valem a pena experimentar.
Aqui em casa todos nós gostamos de comer de tudo, principalmente massas, carnes e muita coisa boa. Dá para ver pelas minhas receitas já postadas, que modéstia à parte todo mundo adora e eu também!
Mas o meu segredo para o dia-a-dia é segurar a gula e fazer uma semana leve e saudável e de vez em quando a gente perde a linha, mas não dá para fazer isso todos os dias. Essa receita é uma das opções saudáveis que eu indico, e se você não quiser fazer sem glúten pode fazer com farinha de trigo branca, ou integral, a quantidade é pouca e não vai te engordar.
Veja também:
Receita de pão de chia – Sem glúten
Receita de pão de liquidificador – Sem glúten, sem lactose
Receita de pão fit tipo francês sem glúten
Receita Fit de panqueca de abobrinha sem glúten
Ingredientes
- 4 a 5 abobrinhas raladas no ralo grosso
- 4 ovos
- 1 dente de alho picadinho
- 1/2 de xícara farinha ( qualquer farinha sem glúten como: de coco, quinua em flocos, linhaça).
- 3 colheres de queijo parmesão ralado (ou queijo meia cura)
- 1 cebola bem picadinha
- 1 colher de cheiro verde picado
- 1 pitada de sal rosa
- pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo
- Rale as abobrinhas e coloque numa peneira, polvilhe com o sal e misture bem.
- Coloque um peso por cima e deixe “desidratar” por uns 15 minutos.
- Bata os ovos com o alho e junte a farinha sem gluten, o queijo e a cebola.
- Acrescente as abobrinhas.
- Frite em frigideira levemente antiaderente levemente untada com azeite.
- Deixe tostar, cerca de 3 minutos de cada lado.
Dica: Você pode fazer fininha e rechear com um recheio de sua preferência, como frango desfiado ou carne moída, por exemplo.
Pode rechear com queijo, presunto e cobrir com molho de tomate caseiro.
Pode fazer grossinha e cobrir com molho vinagrete, com pastinha de queijo.
Olha só como você pode servir…
Espero que tenham gostado da receita, deixe o seu comentário e obrigada pela visita 🙂
adorei