Receita de Pudim de Milho Verde

Ingredientes: 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma 1 vidro de leite de coco (200 ml) 2 latas de milho verde 1 xícara (chá) de leite 1 lata de leite condensado 3 ovos inteiros Modo de fazer: Caramelizar a forma de pudim e reservar. Aquecer o forno. Bater no liquidificador o leite com o milho. Acrescentar o leite condensado, os ovos e o leite de coco. Despejar o creme na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio e levar ao forno em banho maria, pré-aquecido a 180°C por 45minutos. Retirar o papel alumínio e deixar por mais 15 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar e levar à geladeira. Fazer de véspera. Fonte:teresasilvestri