Por: Cida Ramos

Bolo pudim do Edu Guedes

Bolo e pudim é muito bom, os dois juntos é maravilhoso! Receita prática de bolo pudim feita pelo chef Edu Guedes, no programa hoje em dia da Record.

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Eu adoro pudim de leite condensado, e também adoro bolo de chocolate, e aqui em casa todo mundo segue o mesmo gosto. Depois que eu conheci essa receita os meus problemas acabaram, não preciso mais fazer os dois separados.

Essa é uma das receitas que eu aprendi na tv e que com certeza vai ser uma das receitas que a família vai ficar pedindo todo final de semana, pois é diferente e une o que a maioria gosta. Bolo e pudim, quer coisa melhor? Então veja como fazer essa receita elaborada por Edu Guedes.

Ingredientes para o Bolo

– 150g de manteiga
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 3 ovos
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (eu uso chocolate em pó garoto porque é menos doce)
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o Pudim

– 4 ovos
– 1 1/2 xícara (chá) de leite de condensado (2 latas ou duas caixas)
– 3 xícaras (chá) de leite

Modo de Preparo do Bolo

Na batedeira, colocar a manteiga e o açúcar e bater. Acrescentar os ovos e o leite e bater; acrescentar a farinha e o chocolate, bater até obter uma massa

homogênea. Misturar o fermento com o fuê.

Modo de Preparo do Pudim

Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Montagem do bolo pudim

Caramelizar uma forma (alta) com furo no meio. Colocar primeiro a mistura do bolo e por cima a mistura do pudim. Despeje sobre o bolo aos poucos (importantíssimo fazer isso, pois se jogar muito rápido o pudim irá se misturar ao bolo depois de assado).

Assar em forno pré-aquecido a 200°, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.

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No vídeo abaixo, Edu Guedes ensina passo a passo a receita do bolo pudim, mas esse é com sabor capuccino, que fica uma delícia também.

Fonte: Edu Guedes, R7

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