Esse é o tipo de culinária rápida e prática, para aquela hora que dá vontade de comer um bolinho um doce e você não tá afim de gastar muito tempo ligando o forno, untando a forma e esperar o tempo do bolo assar.
O bolo fica fino, não tão alto e nem tão fofinho quanto o assado, mas fica gostoso do mesmo jeito e aqui a palavra de ordem é ser rápido!
Bolo de Frigideira com Calda de Nutella
Ingredientes:
Massa
2 ovos pequenos
1 colher (sopa) de óleo
6 colheres (sopa) de leite
2 bananas nanica médias
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa)a de farelo/flocos de aveia (ou granola)
4 colheres (sopa) açúcar
1 pitada de canela
1 colher (chá) de fermento em pó
Calda
3 colheres (sopa) de creme de avelã
6 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo:
Misturar os líquidos num bowl (tijela ou bacia) junto com uma banana bem amassadinha.
Juntar o açúcar e a canela ao líquidos e mexer tudo.
Acrescentar a farinha branca e a aveia.
Por fim, colocar o fermento e misturar daquele jeitinho que vó ensina, sabe? com calma, de fora para dentro, de um lado para o outro.
Jogar a massa numa frigideira anti-aderente (boa) e cobrir com uma tampa.
Depois de uns três minutinhos, colocar a outra banana cortada em rodelas por cima da massa.
Deixar mais uns 8, 10 minutos, até a massa soltar do fundo da panela (use uma espátula para checar) e virar o bolo para que asse do outro lado também.
(usar um prato ajuda bastante).
Deixar por mais três a cinco minutos (com a frigideira tampada), para acabar de assar o miolo.
Desenformar direto no prato em que vai servir e despejar por cima a calda de nutella (que você pode preparar enquanto o bolo está cozinhando).
Calda:
Misturar o creme de avelã e o leite em uma panela e levar ao fogo até reduzir e engrossar um pouco.
Dica: Se não gostar de banana pode colocar outra fruta ou não colocar, se quiser pode colocar chocolate ou achocolatado.
Dica: durante todo o processo o fogo tem que estar o mais baixo possível e tentar deixar sempre a frigideira tampada.
O bolo não vai crescer horrores tipo aqueles bolos fofos de vó. Ele vai ser um meio termo entre bolo fofo e bolo torta. Se quiser um bolo fofo alto tem que fazer no forno.
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